柑橘皮和提取物要點整理
以下要點整理讓我們蓋括的認識柑橘對健康的益處，結論是常食用柑橘對健康有益，特別是柑橘皮含有更豐富的生物活性，丟掉太可惜。
然而農藥的使用讓我們放棄柑橘皮，所以有機栽培真的太重要了。
論文:
柑橘皮和提取物對人腦健康和新陳代謝影響的敘述性綜述要點整理
2022年4月28日在線發表 。doi: 10.3390/nu14091847
一、簡介
阿爾茨海默病 (AD) 和心血管癡呆等認知障礙患者的數量增加 [ 1 , 2 ]。AD 是最常見的癡呆類型之一，也是一種進行性神經系統疾病，主要發生在老年人 [ 1 ]。過去 30 年的研究對澱粉樣蛋白-β (Aβ) 神經毒性和 tau 過度磷酸化在 AD 發展中的作用毫無疑問。
柑橘類水果中含有大量的多甲氧基黃酮（PMFs），如川柃素和橘子素；和黃烷酮，如柚皮苷、橙皮苷和柚皮苷 [ 27 ]（圖1）。
柑橘類黃酮在果皮中的含量比在可食部分中的含量要高，例如，在反照部（內果皮）和黃部中含量最多的是川楝素和橙皮苷[ 27 ]。雖然柑橘類黃酮含量因品種和批次而異，但椴柑（C. reticulata）果皮中的類黃酮含量如下：每 100 g 鮮重分別為 nobiletin 110 mg、橘皮素 124 mg、橙皮苷 1370 mg 和 narirutin 44.2 mg [ 27 ]。
柑橘類黃酮還通過口服、皮下和腹膜內給藥在各種神經系統疾病的動物模型中發揮神經保護作用 [ 28 ,29 ]。此外，這些化合物及其代謝物很容易穿過血腦屏障 [ 33 , 34 , 35 ]。
2. 柑橘類化合物對大腦健康
一般來說，動物和體外研究通常使用純類黃酮，而臨床試驗和流行病學調查則使用柑橘皮粉、片劑、膠囊、提取物或果汁。越來越多的證據表明，急性和/或長期食用柑橘類化合物有益於大腦健康（表格1）。
最近的一項研究記錄了柑橘皮粉和紫蘇籽油 (PO) 對認知的協同作用 [ 49 ]。
一項臨床試驗評估了富含 nobiletin 的柑橘皮提取物對服用多奈哌齊的 AD 患者的抗癡呆作用[ 50 ]。
干預組每天 3 次攝取提取物（取自 30 g 柑橘皮，在 500 mL 水中煮沸並濃縮至 300 mL），持續一年。
長期攝入柑橘皮提取物可抑制 AD 患者的認知能力下降。此外，長期攝入柑橘皮不會引起明顯的副作用。這些結果表明，長期攝入富含 nobiletin 的柑橘皮提取物可防止 AD 進展 [ 50 ]。
2.2. 富含黃烷酮的柑橘汁對認知功能的影響
已經測試了富含黃烷酮的柑橘汁對人類認知功能的益處。
長期攝入富含黃烷酮的橙汁可提高整體認知評分。此外，長期飲用富含黃烷酮的飲料可以顯著改善“回憶”以及執行功能，儘管效果微乎其微（p= 0.06)。參與者的情緒和血壓都沒有改變 [ 51 ]。
還評估了富含黃烷酮的橙汁對神經反應的急性影響 [ 52 , 53 ]。
在飲用後 2 小時和 6 小時提高了認知評分 [ 52 ]。
2.3. 柑橘消費和認知功能：來自隊列研究的證據
癡呆症的風險比表明，每週食用柑橘少於兩次的人患癡呆症的風險高於每週食用 3-4 次或幾乎每天食用柑橘的人 [ 55 ]。因此，每天攝入柑橘成分可以降低患癡呆症的風險。
2.4. 心理健康研究
高類黃酮攝入可能會降低患抑鬱症的風險，尤其是在中老年女性[ 56 ]。
服用富含黃烷酮的佛手柑多酚成分（1000 毫克/天），持續八週。這種治療顯著改善了威斯康星卡片分類測試“持續錯誤”和語義流暢性測試分數，並略微改善了其他認知結果 [ 60 ]。
3. 具有代謝功能的柑橘成分
柑橘提取物對代謝功能有積極影響（表 2）。
3.1。柑橘成分對體重、身體成分和血脂的影響
研究表明柑橘和/或其提取物對體重的治療作用 [ 84 , 85 , 86 , 87 , 88 , 89 , 90 ]。這些研究表明柑橘和/或其提取物對減肥有積極作用。
一項隨機、雙盲交叉研究評估了飲用含有正常（NPJ，299 毫克/天）或高（HPJ，741.5 毫克/天）多酚濃度的橙汁對抗氧化劑、氧化應激生物標誌物和代謝的影響。 100 名非吸煙肥胖受試者的綜合徵臨床標誌物水平 [ 91 ]。NPJ 和 HPJ 均降低尿中 8-羥基-2'-脫氧鳥苷、8-異前列腺素 F2α、紅細胞過氧化氫酶和穀胱甘肽還原酶的活性。他們還降低了體重指數、腹圍和瘦素水平。此外，長期攝入 NPJ 會降低收縮壓和舒張壓。最後，NPJ 和 HPJ 都可以防止脂質過氧化和 DNA 損傷，修飾幾種抗氧化酶，並減輕肥胖成年人的體重 [ 91 ]。
動物和體外實驗報告說，日本 sudachi 果皮（含有 sudachitin）可能對炎症、高脂血症和肥胖產生積極影響[ 96、97 ]。
Sudachi 果皮提取物粉末顯著改善了內臟脂肪與皮下脂肪的比例，並減少了代謝綜合徵標誌物的腹部周長。同時，血糖和血脂譜保持不變 [ 92 ]。
3.3. 血糖
田中的柑橘類水果 ( C. junos )，
富含苯酚和維生素 C [ 109 , 110 ]。它含有酚類化合物橙皮苷和柚皮苷 [ 109 ]，以改善血糖而聞名 [ 111 ]。黃等人。(2015) 研究了C. junos果皮提取物對空腹血糖受損受試者血糖反應的影響 [ 93]。經過八週的干預（4250 mg/天）後，
胰島素抵抗顯著降低。
但餐後血糖水平沒有顯著改善。這些結果表明，C. junos果皮提取物可改善空腹血糖指數，並對空腹血糖受損的個體具有抗糖尿病作用 [ 93 ]。
3.4. 骨代謝研究
臨床前研究表明，橙皮苷可防止去卵巢動物的骨質流失和骨代謝標誌物 [ 122 , 123 ]。
鈣補充劑與橙皮苷相結合，有效地保護了絕經後婦女的骨骼健康。94 ]。
4. 中風和血管功能
柑橘類黃酮對腦血管疾病和心血管健康的保護作用已得到證實，並且似乎延伸到中風發病率 [ 128 , 129 , 130]。
因此，值得一提的是，柑橘類黃酮的攝入會影響血壓和血管功能，降低中風的風險，使其與神經退行性疾病特別相關。表3）。
一項前瞻性隊列研究跟踪了來自 NHS 的 69,622 名女性（年齡 30-55 歲）14 年，以評估膳食類黃酮攝入量與中風風險之間的關聯 [ 131 ]。
黃烷酮攝入量高（>62.95 mg/天）的女性比黃烷酮攝入量低（<13.72 mg/天）的女性缺血性卒中風險低 19%。
然而，這些明顯的保護作用並不影響出血性中風的風險 [ 141 , 142 ]。
20,024 名 45 歲或以上參與者的類黃酮攝入量，並跟踪了 6.5 年。多變量調整後，與較低的攝入量（<3.9 mg/天）相比，較高的黃烷酮攝入量（>48 mg/天）與缺血性中風發病率呈負相關，柑橘汁攝入量同樣降低了風險（風險比：0.69）[ 132 ]。
NP06-1（一種黃柏樹皮和柑橘皮的兩種植物提取物的組合）
八週的 NP06-1 治療改善了血脂水平，顯著降低了 TG 和 LDL 水平，顯著增加了 HDL 水平。此外，NP06-1 對膝關節骨關節炎的體重和症狀有積極影響，並具有抗炎作用（通過量化 CRP 來測量）[ 136 ]。
橙皮苷補充劑對 T2DM 患者
收縮壓、平均動脈血壓和高敏 CRP (hs-CRP) 水平下降，而血清總抗氧化能力與基線相比有所增加。
結果表明，長期攝入橙皮苷對 二型糖尿病(T2DM) 患者俱有抗高血壓和抗炎作用 [ 137]。
服用富含類黃酮的橙汁可顯著降低血壓 [ 138 ] 和脈壓 [ 139 ]，同時改善血流介導的擴張 [ 140 ]。
5.1。晝夜節律
晝夜節律紊亂與許多疾病的發展有關，包括血脂異常、肥胖、炎症和認知能力下降 [ 148 , 149 ]。
幾項臨床前研究記錄了柑橘類 PMF（例如 nobiletin）如何調節生物鐘和晝夜節律 [ 150 , 151 , 152, 153 , 154 ]。
5.2. 腸道微生物群
腸道微生物群將柑橘類黃酮（如橙皮苷、柚皮苷和川楝素）代謝為酚類和芳香族分裂雜化合物，從而提高它們的生物利用度 [ 159 ]。
長期攝入 nobiletin 通過改變腸道微生物群的活性而具有抗肥胖作用 [ 160]。
有趣的是，一項介入研究表明，連續 60 天飲用 300 mL 橙汁可調節腸道微生物群，同時改善血糖和血脂譜 [ 162 ]。
6。結論
柑橘類黃酮的另一個巨大優勢是它們的安全性。事實上，高劑量和長期攝
入柑橘皮和提取物對人類或動物沒有嚴重的不良影響